甘いものはやめられない。
ならば、
なんとかして、おいしく健康にいいスウィーツを手作りしたい。
そんな願望から生まれた一品。
☆小松菜と粉チーズのクッキー（砂糖、卵なし）
材料
小松菜（茹でて水気を絞ったもの）40g
バター 40g
薄力粉 80g
強力粉 40g
BP 小さじ1/3
塩 少々
*粉チーズ 大さじ１
*コーンスターチ 大さじ２
*オリーブオイル 大さじ１
作り方
１、粉類とバターをさっくりと混ぜる（バターは細かく刻んでおく）
２、小松菜をフードプロセッサーにかける
３、*の材料をよく混ぜる（マヨネーズ状になるまで）
４、１に、２と３を加え、まとまるまで混ぜる
５、冷蔵庫で１時間（急ぐときは冷凍庫に５分）ねかす
６、ねかした生地を薄くスライスし、形を整えて170℃のオーブンで15分焼く。
７、できあがり
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.pinkhalcon.com/mt/mt-tb.cgi/186
