地元かわさきの地域野菜として最近注目を集めている「のらぼう」。
「野口のタネ」によると、
江戸時代に
”村々に配付された闍婆菜(ｼﾞｬﾊﾞﾅ)の種が、その後いつのまにか「のらぼう」と名を変えて、
埼玉県飯能市、東京都青梅市を中心とした東京西郊の山麓地帯に伝わった。”
とあります。
菜の花など、花のついたアブラナ科の野菜がおいしい今の季節。
のらぼうも、おひたしや辛子和え、油炒めなどにするとイケます。
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